Saint Romain Coffee

Note maximale de la part d'un fin connaisseur de café. Sélection personnelle et éthique, équipement technique de pointe, mais surtout, un café préparé avec amour et attention. Le voyage en vaut la peine.

Un trésor au cœur du désert. Un café merveilleux.

Il ne torréfie que les meilleurs cafés, son savoir faire les sublime, c’est toujours un plaisir de boire l’un de ces cafés.

Si vous cherchez le meilleur espresso ou café filtre de Bourgogne, ne cherchez plus ! L'équipe de Saint Romain excelle dans tout ce qu'elle entreprend. J'y achète régulièrement mon café en grains et il dépasse toujours mes attentes. Un vrai délice !

Une belle claque niveau café, un des meilleurs expresso que j'ai pu goûter. L'accueil est décontracté et généreux, je suis reparti avec 2 paquets que j'ai trop hâte de déguster !

Un café éthiopien exceptionnel ! Ce fut un plaisir de vous rencontrer, Matt. Quel endroit magnifique pour savourer un excellent café ! Nous reviendrons sans hésiter. Aron et sa famille.

Excellent café dans le joli village de St Romain ! Accueil décontracté et souriant, on est repartis avec deux paquets pour la maison. Hâte de les déguster ! N’hésitez pas à faire une halte, ça vaut le détour!

Un excellent café si vous êtes dans le coin et un hôte très aimable.

Un café fantastique et un hôte charmant. Le détour en vaut vraiment la peine, mais n'oubliez pas de vérifier les horaires d'ouverture (uniquement du lundi au mardi lors de notre visite). Niché dans une ruelle tranquille du village, le café de Matt est facile à manquer, mais c'est un véritable bijou. Son approche du café éthiopien bio légèrement torréfié, associée à une approche inspirée des vins français (équilibre, terroir, traçabilité), offre une expérience café unique et délicieuse. Matt était chaleureux et bavard, ce qui a rendu la visite encore plus agréable. Nous n'avons pas pu résister à l'envie de rapporter une sélection de grains de café ! Vous pouvez également le retrouver tous les dimanches au marché de Beaune. Difficulté à se garer 🤦🏻‍♀️

Une perle rare et inattendue dans la charmante ville de Saint-Romain. Café torréfié selon différentes méthodes ; dégustation sur place les lundis et mardis.

Le meilleur endroit pour boire un café en Bourgogne ! Des mélanges de café vraiment exceptionnels ! J'y ai dégusté l'un des meilleurs cafés filtre de ma vie. Merci

Un charmant petit café avec torréfaction artisanale. Notre café filtre était délicieux, frais et parfaitement préparé. Le propriétaire est un homme sympathique et un véritable expert en café. Nous avons passé un excellent moment. La France a besoin de plus d'adresses comme celle-ci ! :)

Sans aucun doute les meilleurs cafés que nous ayons bus en France, voire en Europe. Le propriétaire est extrêmement gentil, serviable et s'y connaît vraiment en café. La boutique est petite, chaleureuse et idéalement située dans une petite rue calme. Nous vous la recommandons chaudement !

Un café exceptionnel préparé par Matt. C'était le Romanée-Conti du café en Bourgogne. Sans conteste le meilleur café que nous ayons bu en Europe lors de notre séjour depuis l'Australie. J'aurais fait le trajet depuis n'importe où en Bourgogne pour savourer un café torréfié par Matt le matin. Ambiance conviviale et conversation intéressante dans une charmante petite boutique. Matt est un véritable expert en café, et si vous l'êtes aussi, vous devez absolument y aller.

Le meilleur café que j'aie bu en Europe ! Matt était adorable ! Si vous êtes dans le coin, je vous le recommande vivement.

Superbe torréfacteur de cafés de spécialité avec possibilité de déguster un café sur place. Discussion très inspirante avec Matt, le propriétaire.

J'ai passé un excellent moment à discuter et à déguster des cafés au marché de Beaune. Le propriétaire est très sympathique et compétent !

Excellent café. Un homme charmant. Le détour en vaut la peine, mais pensez à vérifier les horaires d'ouverture (lundi et mardi seulement pour nous). Niché au détour d'une petite route de village, le café de Matt est facile à rater. L'accent mis sur le café éthiopien bio à torréfaction légère et les concepts liés aux vins français (équilibre, terroir, traçabilité) offre une perspective unique sur un délicieux café. Matt était amical et bavard, et il nous a donné de précieux conseils sur les restaurants et les vignobles locaux.

Le meilleur café de Bourgogne

La Bourgogne a de la chance d'avoir ce torréfacteur !

J'ai visité l'atelier torréfaction hier, le contact, l'échange et l'expérience sont top class. Matt s'est révélé très accessible et ouvert, nul doute qu'on se reverra bientôt. J'oubliais...j'ai goûté ce matin le Jimma-Agaro Biftu Gudina, préparé en filtre (30g coffee - 500g eau) il s'est révélé complet en tasse. Frais, subtil doté d'une texture vineuse, c'est un café aux saveurs de fleurs:Lys et muguet avec des nuances de fraise mûre et d'orange sanguine. Un très beau café (score:88), thanks Matt! Francis H.

Nous avons découvert cet endroit par pur hasard et… quelle surprise ! C'est un petit laboratoire tenu par un véritable passionné de café avec qui nous avons passé toute la matinée à discuter. Je dois dire qu'il nous a servi l'un des meilleurs expressos que j'aie jamais bus (un mois plus tard, je m'en souviens encore). À tester absolument ! Il n'a rien à envier aux torréfacteurs français plus connus et plus traditionnels (Terres de Café, Lomi, Kawa, Coutume, etc.). De plus, la ruelle où il se trouve est charmante. Sans conteste, le meilleur café de Bourgogne. Dommage qu'il n'y ait pas de boutique en ligne 😉